Oberländer Weinstube

Bodenständig, aber trotzdem modern und kreativ bekocht Jörg Hammer seit 2013 die Oberländer Weinstube. Seine Speisekarte richtet sich nach den Jahreszeiten; der etwas verkleinerte Mittagstisch wird um ein Menü mit Fleisch oder Fisch zum Hauptgang ergänzt, wobei auch Vegetarier auf Nachfrage jederzeit verköstigt werden.

Dabei bezieht Hammer seine Zutaten nicht nur vornehmlich aus der Region; alte Gemüsesorten lässt er vom Graben-Neudorfer Bauernhof Mösch sogar eigens für seine Bedürfnisse anbauen. Imposant: die Weinkarte mit 400 Positionen. -pat